福建三明：逾千名两岸同胞共度“金九艾粿节”
发布时间：2024-11-27 06:08:24 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、剥竹笋、切菌菇、打艾粿......28日，福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，逾千名两岸同胞齐聚于此，一起制作、品尝两岸特色美食——艾粿，共度“金九艾粿节”。
热血江湖制造。
三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖制造打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾
图为两岸同胞围坐在一起，千名共同品尝艾粿。两岸三元区融媒体中心供图艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建热血江湖制造经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。
图为两岸同胞在一起捶打艾草。三元区融媒体中心供图台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。
“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。
在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)
相关文章
【博鳌之声】驳斥“经济见顶论”！罗兰贝格戴璞：中国经济基本面非常强劲
面对部分外媒炒作的“中国经济见顶论”，全球知名咨询公司高管如何评价？3月27日，罗兰贝格全球管理委员会联席总裁戴璞接受中国日报专访进行了回应。戴璞表示：“我不会说中国经济在见顶，我也不会用GDP增速作2024-11-27
【环球时报特约记者 魏齐 柳玉鹏】俄罗斯近日重启FAB-3000重型炸弹的生产引发关注。眼下正值俄乌冲突进入第三个年头，西方不断有声音冒出，称北约与俄或有一战。对这种3吨级的“超级炸弹”，一些俄媒体称2024-11-27
央视网消息：据“揭阳发布”微信公众号消息，揭阳市消防救援支队发布警情通报，2024年3月26日11时42分，揭阳市消防救援支队指挥中心接到报警：榕城区溪南街道龙飞村一厂房发生火灾。接警后，市消防救援支2024-11-27
【东盟专线】中柬两国警方合作捣毁多个网赌电诈窝点金边3月29日电 (杨强 黎海月)中国驻柬埔寨大使馆当地时间28日晚发布消息称，日前，中柬两国开展警务执法合作，成功捣毁多个盘踞在柬埔寨西哈努克省的网赌2024-11-27
【港澳台专线】“斜杠”台青改造石厝发展乡村文创福州3月30日电 题：“斜杠”台青改造石厝发展乡村文创作者 郑江洛极具特色的石屋、改造后的露台、原创咖啡馆、24小时无人商铺……在福建省福州市连江县黄岐2024-11-27
财政部：1-2月全国共销售彩票938.65亿元 同比增长25.1%
3月29日电 财政部网站29日发布2024年2月份全国彩票销售情况，2月份，全国共销售彩票363.01亿元，同比减少55.09亿元，下降13.2%。其中，福利彩票机构销售126.32亿元，同比减少8.2024-11-27
最新评论